好食物

好的食物,可以帮助我们消除身体炎症、恢复免疫系统健康、补充身体机能修复所需的各种营养素。AIP疗法,将下面的这些食物推荐给所有自身免疫病的病友们。

(1)大多数新鲜蔬菜(不包括西红柿、土豆、辣椒、青红椒、茄子)

(2)根茎类蔬菜(比如南瓜、红薯、芋头、藕),来作为碳水化合物来源,取代五谷主食

(3)新鲜富含蛋白质的肉类(猪、牛、羊、鸡、鱼、虾)

(4)动物内脏(特别是肝脏)

(5)骨头汤

(6)橄榄油、猪油、椰子油

(7)海鲜、适量富含碘质的海带紫菜

(8)适量富含益生菌的发酵蔬菜

(9)适量的低糖水果。

事实上,国外很多热衷于健康和健身的人,即使他们没有自身免疫病,也按照一个类似的食物列表来吃。他们使用的饮食法,叫做Paleo Diet, 翻译过来就是原始饮食法,也就是说,是我们人类刚从猿猴进化成人的时候,我们的祖先所吃的食物:打猎的动物和采集的野菜、野果。

我们的祖先,是不吃米、面、五谷杂粮、乳制品、精炼糖、植物油等食物的。

国外很多人用这个原始饮食法成功瘦身、让身材更匀称、让精神状态更好、降低得2型糖尿病、老年痴呆、心脑血管病的风险。国内对原始饮食法的宣传,才刚刚开始。

AIP食疗法,正是在原始饮食法的基础上发展起来的、专为自身免疫病患者设计的食疗法。跟原始人饮食法相比,将容易造成肠道损伤和引发免疫反应的鸡蛋、坚果、茄科蔬菜、酒精,也一起排除掉,竭力创造一个帮助免疫系统恢复平衡的肠道环境。

请记住,每个病友的病情不同,因此需要根据自己的实际情况来调整适合自己的最佳食疗方案。

比如,如果你对海鲜过敏,就不可以吃鱼虾。

如果你有组织胺不耐症,那么骨头汤和发酵蔬菜就不适合你,因为这些食物里含有大量组织胺。

如果你有肾脏疾病或者痛风病,肉类和动物内脏会加重你的肾脏负担,不适合多吃。

如果你有小肠细菌过度生长,那么你可能会对碳水食物格外敏感,红薯、地瓜和藕等根茎类蔬菜就不大适合你,最好少吃或不吃。另外如果血糖容易飙升,根茎类蔬菜也要控制摄入量,不能多吃。

如果你无法消化果糖,就需要避免水果。

如果你有甲状腺自身免疫病,那么你可能也不想吃太多富含碘质的海带紫菜,因为碘太多会加重病情。

这里需要指出的是,不能因为甲状腺问题,就完全避免碘质。我因为桥本甲状腺炎,最开始决定完全避免海带紫菜,家里烧菜换成无碘盐,结果一段时间后尿检显示:严重缺碘。

足量的碘质,对我们的健康至关重要!大家知道,小孩子缺碘,容易智力缺陷,而成人缺碘也会造成大脑功能损伤。另外,碘质可以帮助我们女性有效预防乳腺癌、卵巢癌之类的恶性肿瘤。还是那句话,过多过少都不好,适量最好!

有病友问羊肉不是发物么?的确,某些人似乎对羊肉过敏。我曾在知乎上看到有牛皮癣病友每次吃羊肉,症状都更严重。这一类人的确需要避免羊肉,而对于大多数病友来说,羊肉是安全的。当然,如果你仍然担心,可以选择猪牛鸡。

购买这些肉的时候,最好挑选带点肥肉的,因为其实肉类中的饱和脂肪,适量地食用,对我们的身体很有好处哩。我会另外写一篇文章,讨论为什么我们需要适量地吃动物脂肪。

以上这些食物里,最难的,恐怕就是不能吃米、面等主食。大家都是从小吃主食长大的,突然被告知不能吃主食,我和大家一样,一开始也很难接受。 o(︶︿︶)o

不过其实吃主食只是一种习惯,从营养的角度来说,我们并不需要米、面。适应一段时间,你就会习惯不吃主食的。而且很多人会爱上这个新习惯,因为不吃主食以后,精神状态会更好,精力会更充沛。不仅如此,不吃主食,还能帮助减肥减脂,平衡血糖,降低得2型糖尿病、老年痴呆、心脑血管病的概率,一举多得。 \(^o^)/

在严格地使用食物疗法一段时间之后,肠道功能会得到很好的恢复。这个时候少量的白米饭是可以吃的,因为白米饭里几乎完全是淀粉,不大可能会引起免疫反应。之所以让大家少吃白米饭,是因为白米饭除了提供碳水,几乎没有其他营养,而我们自身免疫疾病患者需要吃富有营养的食物,来为我们的免疫系统提供足够的营养素,使其恢复平衡,消除身体炎症,达到治疗自身免疫疾病的效果。

下面的文章,会细细解释为什么这些食物可以帮助我们对抗自身免疫疾病,减轻病情,消除身体炎症。

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